Главная Блог "Огород" Прочее Вместо картофеля — ямс

Реклама

Вместо картофеля — ямс PDF Печать E-mail
Автор: Svetlana   
02.11.2016 14:50


Во многих странах Юго-Восточной Азии
вместо картофеля выращивают ямс (батат).
Его клубни жарят, варят, запекают, иногда
сушат и перемалывают в муку.


Во многих странах Юго-Восточной Азии вместо картофеля выращивают ямс (батат). Его клубни жарят, варят, запекают, иногда сушат и перемалывают в муку.

Я тоже заинтересовался ямсом. Выращивал разные его виды, в итоге остановился на двух — японском (Dioscorea japonica) и китайском (Dioscorea  batatas). У растений других видов период вегетации слишком длинный: в нашем климате их клубни не успевают сформироваться. Для посадки отвел отдельную хорошо освещенную и защищенную от ветра грядку. 


alt



Клубни высадил в открытый грунт рядками (междурядия — 0,5 м) в конце зимы-начале весны, когда воздух прогрелся до +10-15 град, (расстояние между клубнями — 40 см, глубина посадки — 10 см). В апреле, когда вьющиеся побеги начали отрастать, установил опоры высотой 2 м. Ямс любит рыхлую и влажную почву, поэтому на протяжении всего периода вегетации (конец марта-октябрь) посадку  пропалывал,   поливал (переувлажнять почву нельзя!), мульчировал скошенной травой и опавшими листьями. В конце марта подкормил растения раствором мочевины (20 г/10 л воды — на 5-6 растений). В августе во время очередного мульчирования внес под каждое по 0,5 ст. золы. В октябре, как только побеги начали желтеть и отмирать, приступил к уборке: выбирал хрупкие корнеплоды вручную. В наших климатических условиях клубни ямса хорошо зимуют в почве, поэтому выкапывал их всю зиму по мере надобности, а небольшие и поврежденные тут же сажал снова, но уже на новом месте. Максимальный урожай, который мне удалось вырастить, — 2,5 кг клубней с куста.


Владимир Черняк, 



Сад

Огород

На главную

Обновлено 02.11.2016 14:57
 

Похожие материалы

 



Архив

<Ноябрь 2016>
ПнВтСрЧтПтСбВс
 13456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    


  • 2017 (74)
  • 2016 (78)
  • 2015 (66)
  • 2014 (150)
  • 2013 (164)
  • 2012 (418)